C'est tout nouveau, et c'est un guide bien précieux pour tout les gourmets en quête d'équité et de qualité !

J'ai découvert cette semaine l'existence du livre de recette équitable édité par l'association Max Havelaar « Nos recettes équitables ».

Le but de l'association est de nous prouver que "ces produits sont comme les autres... si ce n’est cette petite saveur supplémentaire : un goût d’équité et de justice qui persiste en bouche" (source : www.association4d.org).

La sortie de cet ouvrage est parrainé par plusieurs célébrités dont Christophe Alévêque, Guy Carlier, Bruno Solo, Yvan Le Bolloc’h, Catherine Laborde, John-Paul Lepers, Muriel Hermine, Philippe Delerm, Jamy Gourmaud, Loïck Peyron et Benoit Parnaudeau et par de grands chefs comme Alain Passard, Michel Troisgros, Jacques Chibois, Gérard Cagna, Marc Meurin et Didier Clément.

Je vais me procurer rapidement cet ouvrage pour voir si les recettes sont vraiment accessibles et si les plats proposés sont sympas...En effet, il me semble que ce type d'initiatives ne peut fonctionner et démocratiser l'utilisation de produits plus éthiques et équitables que si saveurs et originalité sont présentes. Il faut inclure le commerce équitable dans le phénomène de nouvelle cuisine actuelle (mélange sucré-salé, plats exotiques, cuisine légère) et rompre, à mon sens, avec l'image ringarde et blasée de certains militants.

Hier par exemple, j'ai acheté un t-shirt en coton biologique et issu du commerce équitable de la marque Idéo, fort sympathique. La marque a encore des efforts à faire pour se diversifier et répondre aux attentes d'innovation du public mais je félicite l'initiative des personnes qui en sont à l'origine. Par contre tout comme pour les chaussures VEJA, le tissu est épais et quanf il fait chaud, c'est des plus agréable...c'était tout à fait le moment de s'acheter ce type de produits !!!