En faisant exploser le prix des matieres premieres agricoles, le changement climatique et la fin du petrole pourraient entrainer des bouleversements dans l’agroalimentaire pour les annees a venir.
Le changement climatique et l’approche du pic petrolier n’ont pas fini de faire sentir leurs effets en termes economiques. L’engouement pour les agrocarburants, combine aux mauvaises recoltes dues aux secheresses, a fait exploser le cours des matieres premieres agricoles. Le ble a augmente de 60% depuis un an, le beurre de 50% depuis octobre, la pomme de terre de 35% pendant l’hiver. Parce que le monde veut rouler au diester ou a l’ethanol et que les changements climatiques mettent a mal les cultures un peu partout sur la planete, le prix de notre caddie de supermarche va augmenter. C’est l’avis de tous les professionnels du secteur agroalimentaire, distributeurs comme fabricants. L’OCDE et la FAO y voient une tendance pour les dix ans a venir.
Remplir un reservoir de 95 litres d'ethanol pur necessite environ 200 kilos de mais, c'est-a-dire assez de calories pour nourrir une personne pendant un an. [(Institut international de l'eau a Stockholm (SIWI)]
«C’est la premiere fois que les producteurs preferent ne pas livrer [les hypers, ndlr] si la grande distribution n’accepte pas leurs hausses de prix», rencherit Xavier Riescher. Contrairement aux autres produits alimentaires, les pates sont peu transformees et la hausse des matieres premieres se repercute directement sur le prix. «La matiere premiere pese jusqu’a 50 % dans le prix de revient. Quand le prix du ble dur augmente de 40 a 50 %, le prix de revient subit une hausse de 12 a 20 %. Il n’y a pas une societe au monde qui peut supporter une telle baisse de marge»
C'est marrant j'ai comme l'impression que les prix de l'alimentation vont remonter d'ici la fin d'année :-)