Changeons (nos habitudes pour un developpement durable)

Depuis trois ans déjà les "Verts de l'Aube" ont mis en place un système de livraison de paniers de légumes et épicerie bio. Pour l'instant la livraison s 'effectue une fois par mois. mais cette année la volonté de créer une AMAP et d'intensifier les livraisons se font sentir ...

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L'agence américaine des produits alimentaires et des médicaments (Food and Drug Administration - FDA) vient de donner son accord à la consommation humaine de viande et de lait provenant de clones de bovins, de porcs et de chèvres, ainsi que de la descendance des clones de ces espèces. Cette décision intervient 'Après des années d’études et d’analyses détaillées' qui ont permis d’établir, selon la FDA, que ces produits '…ne sont pas plus dangereux que ceux qui proviennent d’animaux 'produits' de manière conventionnelle'.

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La pmaf vient de publier un petit guide expliquant une "astuce" sur le marquage des oeufs pour connaitre les conditions dans lesquels sont maintenus les poules...

Pour consommer sans se tromper, apprenez à identifiez les oeufs de batterie grâce à notre dépliant pratique

Le premier chiffre tatoué sur l'oeuf de 0 pour l'agriculture bio (2.5m² / poules) à 3 pour 18 poules au m², soit un écart de 4500% entre les poules de batteries et les poules bio, pour faire une comparaison à notre échelle, cela revient à vivre sur 900m² (0) de terrain contre 20m² (3)...si c'était pour vous vous choisiriez quoi ?

Voici le guide en PDF

En prenant en compte les transports qu'il nécessite (animaux, aliment, etc.) et les rejets de méthane des systèmes digestifs des animaux (pets et rots), le secteur de l'élevage représente à lui seul 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Partant de ce constat, une nouvelle étude, publiée dans le magazine britannique The Lancet, estime qu'une réduction minimale de 10% de la consommation globale de viande par individu devient obligatoire pour ne pas aggraver l'impact sur le réchauffement climatique de la filière.

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Après plus d’un an de débats, les ministres de l’agriculture de l’Union européenne se sont mis d’accord sur une nouvelle définition de la production biologique et de son étiquetage. Les nouvelles règles définies créent également une base pour ajouter des productions d’origine agricole jusqu’alors exclues des labels bio comme l’aquaculture, le vin, les algues et les levures biologiques.

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GREENPEACE publie un guide des produits avec ou sans OGM.

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L'Union Européenne oblige ses membres à établir chaque année un bilan de la teneur éventuelle en pesticides des végétaux soumis à la consommation humaine (fruits, légumes et céréales), en comparant les résultats obtenus avec à la limite maximale de résidus, dite LMR (1). En France, ces résultats sont issus des programmes de surveillance et de contrôles réalisés par la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Celle-ci vient de publier son rapport pour l’année 2005, où 3 468 échantillons ont été analysés sur des fruits, des légumes et des céréales, dont près d’un tiers sur des produits importés.

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en résumé de cette etude conduite par le FIBL (L'Institut de recherche de l'agriculture biologique) :
qualité nutrionnelle et sanitaire surpérieure
qualité organoleptique meilleure
qualité d'usage à ameliorer...
lire toute l'etude (format PDF)

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Des chercheurs anglais ont découvert un phyto-œstrogène naturel, appelé resveratrol qui est contenu dans le raisin et le vin rouge. Cette substance consommée par les humains stimulerait les cellules cancéreuses à produire une enzyme, appelée CYP 1B1, capable de lutter contre le cancer.
Les chercheurs ont découvert 50 composés similaires dans les fruits et légumes mûrs à travers le monde, qu’ils ont appelé Salvestrol.
Les fruits et légumes mûrs, exposés aux attaques de champignons, produisent des salvestrols. Avec une protection chimique, les plantes ne seraient pas exposées et ne contiendraient pas cette substance.

liens :
www.salvestrols.ca
www.salvestrolscience.com

Retour sur mon alimentation et son évolution au cours du temps...

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